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普洱茶殺青圖片大全-普洱茶殺青圖片大全大圖

發布于:2024-02-12 作者:邱小 閱讀:8

普洱茶殺青圖片高清大全

普洱茶殺青圖片大全-普洱茶殺青圖片大全大圖

普洱茶是中國特產的一種發酵茶。而殺青是制作普洱茶過程中的重要一步,它的目的是停止茶葉內部的發酵過程,保持茶葉的色澤、味道和香氣。茶葉經過殺青后,可以穩定茶葉的質量,長茶葉的保期。

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殺青的方法有多種,一般是通過高處理來實現。殺青時,茶農會將新采摘的茶葉放在鍋中加熱,使其葉片中的水分蒸發,達到停止發酵的目的。這個過程需要掌握好火候,避免茶葉受到過大的熱量損害。

普洱茶殺青后,茶葉會發生一系列的物化變化,其中最明顯的就是茶葉的顏色變化。普洱茶在殺青前一般是帶有一定的發酵的,所以殺青后茶葉的顏色會從綠色變成深綠色。而隨著時間的推移,普洱茶的顏色會逐漸變為深褐色,這是普洱茶發酵的結果。

普洱茶殺青后的圖片可以用來展示普洱茶的色澤和外觀。這些圖片通常會顯示茶葉的形狀、顏色和大小,以及茶葉表面的細節和紋理。這些圖片可以幫助消費者更好地了解普洱茶的品質和特點,選擇適合自己口味的普洱茶。

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總的來說,普洱茶殺青圖片的高清大全可以幫助消費者更好地了解普洱茶的外觀和品質,選擇適合自己口味的普洱茶。同時,這些圖片也可以用來展示普洱茶的獨特之處,吸引更多消費者了解和品嘗普洱茶。

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普洱茶殺青標準流程圖

普洱茶殺青是茶葉制作過程中非常關鍵的一個步驟,它會影響到茶葉的質量和口感。下面是普洱茶殺青的標準流程圖。

一、準備工作:

1. 收獲:適時收獲茶葉葉,通常在春或秋進行。

2. 采摘:采摘嫩葉,一般選擇兩片嫩葉和一個芽尖的嫩芽。

二、凋 wither:

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1. 擺放:將采摘的葉均勻地擺放在涼爽、通風的地方,避免陽光直射。

2. 觀察:觀察葉片逐漸變軟,顏色由綠變為暗綠。

三、殺青 kill green:

1. 加:將凋萎的茶葉放入殺青機或鐵鍋中,加熱至90°C-100°C。

2. 攪拌:攪拌茶葉,以確保其均勻受熱。

3. 時間控制:控制殺青時間,通常為2-3分。

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4. 撈出:將殺青后的茶葉取出,放入涼水中迅速冷卻,停止殺青過程。

5. 濾水:將茶葉過篩,去除雜質。

四、蒸青 steam green:

1. 加蒸:將殺青后的茶葉放入蒸青機中,進行蒸青處理。

2. 時間控制:蒸青時間通常為5-10分,根據茶葉的特點和工藝要求進行調整。

3. 蒸青完成:取出已完成蒸青的茶葉。

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五、晾青 drying:

1. 攤晾:將蒸青后的茶葉均勻攤放在晾茶臺或竹席上,進行晾青。

2. 翻動:定時翻動茶葉,使其均勻受風。

3. 室內晾干:將晾青的茶葉搬入晾曬室,繼續晾干。

4. 控調濕:控制晾曬室的度和濕度,通常為28°C-35°C,濕度為60%-70%。

5. 晾干完成:根據茶葉的濕度和環境條件,確定晾干的時間。

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六、精加工 finish:

1. 修整:將晾干的茶葉進行修整,剪去雜質和不良部分。

2. 分級:按照茶葉的大小、形狀和質量進行分級。

3. 包裝:將精加工完成的茶葉進行包裝,以保持茶葉的新度和質量。

以上是普洱茶殺青的標準流程圖,通過這一系列的步驟,茶葉的營養成分得以保留,茶葉的氣味和口感也得到提升。每個步驟都有其具體的操作規和時間要求,這些步驟的正確執行對茶葉的品質至關重要。茶農在殺青過程中要掌握好時間和度的控制,以確保殺青效果的達到。只有經過嚴格的殺青流程,才能生產出優質的普洱茶。茶農在日常生產中應該加強對殺青工藝的學和掌握,以提高茶葉的質量和市場競爭力。

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